杏鲍菇、红椒、生姜末、中筋面粉、生抽、白糖、香油、白醋、辣椒油、水淀粉

1、杏鲍菇洗净切滚刀块，沾上混合拌匀的面糊，放入锅中炸至金黄色，捞起沥油备用。

2、红椒去籽，对半切开，放入锅中炸干，捞起沥油备用。

3、另起锅，加少许油烧热，放入姜末爆香，将炸好的杏鲍菇、红椒，以及所有的调味料调好汁，一起倒入锅里翻炒均匀， 即可。

一道酸甜咸，又有些微辣的美食就完成啦~

食谱提供者 / 摄影者:任莹