在上一期的文章中，我们介绍了“水八仙”中于春夏上市的四种蔬菜，今次，刘明宗医师带大家了解另外四种“水八仙”的作用和禁忌。祝您吃出健康，吃出幸福。

为泽泻科植物慈菇的球茎，又称水慈菇、水荸荠等，富含淀粉、蛋白质。中医认为，慈菇味甘微苦、性凉，有助于止咳通淋、散结消肿、凉血解毒，适合治疗咳嗽痰血、小便淋浊、疮疡肿痛等。

禁忌：适量食用即可，孕妇、胃寒者尽量少食。一定要煮熟哦！

为莎草科植物荸荠的球茎，又称马蹄，口感爽脆清甜，很招孩子喜欢。中医认为，荸荠味甘、性凉，清热生津、化痰消滞，适用于热病口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽、食积便秘等，对降血脂、降血糖、降血压等也都有帮助。

禁忌：荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，可能附着着较多细菌和寄生虫。另外，荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

为睡莲科植物芡的成熟种仁，又称鸡头实、鸡头米，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、铁、磷等多种营养成分。中医认为，芡实味甘微涩、性平，补脾止泄、固肾涩精，适用于大便稀软、小便较多或体虚腹泻、遗尿、男子遗精、女子带下等治疗。

禁忌：大小便不利、消化不良、痔疮等人群不宜食用。

伞形科植物水芹属植物，又称水英、水芹菜、野芹菜。中医认为，其味辛微甘、性凉，有助于解毒疗疮、利尿止血、清热平肝，适用于咽喉肿痛、口疮、乳肿小便淋漓、尿血便血、目赤目肿、头痛头晕的辅助治疗。

禁忌：水芹亦有降血压的作用，血压偏低者不可多食。

刘明宗医师表示，按照中医理论，肾为先天之本，脾为后天之本，气血生化之源。先天不足的，可以通过后天调养补足来改善；反之，如不重视后天脾胃的调养，久之则会多病减寿。生命活动都依赖脾胃摄入的营养，关注本公众号，了解更多饮食健康。

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