2019-09-16 14:40 点击:次
周末
食堂
南宋林洪《山家清供》记载,其访友时,友人命左右煮玉井饭以待,甚为香美。玉井饭,即以嫩藕及新莲与饭同煮。雅号“玉井”,盖取韩愈“太华峰头玉井莲,开花十丈藕如船”之意。简单的米饭,古人偏有这样的闲情,补益清心。多回家吃饭,诸君不妨一试。
食材
大米 嫩藕 新鲜莲蓬 酌情适量
做法
1、大米淘净,浸泡二十分钟后,正常加水入电饭锅煮。
2、嫩藕洗净切小块,浸水中延缓氧化变黑。
3、新鲜莲蓬剥出莲子,莲心去留随意。
4、待电饭锅中水快收干时,放入藕块及莲子。
5、饭熟出锅,清香扑鼻。
(食谱提供:于乔天)