苏州慈济门诊部

口说好话、心想好意、身行好事。
原谅别人就是善待自己。
心中常存知足、善解、感恩、包容。
要用心,不要操心、烦心。
心宽,不伤人;念纯,不伤己。
生活若简朴,人生就幸福。
生气,就是拿别人的过错来惩罚自己。
对父母要知恩、感恩、报恩。

——恭录证严法师静思语

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【周末食堂】玉井饭

2019-09-16 14:40  点击:


周末

食堂

南宋林洪《山家清供》记载,其访友时,友人命左右煮玉井饭以待,甚为香美。玉井饭,即以嫩藕及新莲与饭同煮。雅号“玉井”,盖取韩愈“太华峰头玉井莲,开花十丈藕如船”之意。简单的米饭,古人偏有这样的闲情,补益清心。多回家吃饭,诸君不妨一试。



食材

大米  嫩藕  新鲜莲蓬 酌情适量



做法

1、大米淘净,浸泡二十分钟后,正常加水入电饭锅煮。

2、嫩藕洗净切小块,浸水中延缓氧化变黑。

3、新鲜莲蓬剥出莲子,莲心去留随意。

4、待电饭锅中水快收干时,放入藕块及莲子。

5、饭熟出锅,清香扑鼻。

 

(食谱提供:于乔天)

 

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