2019-08-13 08:47 点击:次
周末
食堂
芥菜算是在餐桌上常见菜色，这里介绍一道绿油油的料理"万年常青"，汆烫方式处理，少油腻更健康。
材 料
芥菜心1颗、白果半碗、枸杞1大匙、小苏打粉2小匙
调 料
盐1小匙、香菇粉1小匙、香油1大匙、太白粉1大匙、水2杯
做 法
1.芥菜心洗淨斜切大块备用。
2.滚锅加入小苏打粉、少许油，再将芥菜心汆烫片刻，捞出用冷水漂凉备用。
3.另一锅中放入2杯清水、盐、香菇粉煮滚，再将芥菜心入锅烩煮入味后捞出摆盘。
4.接着将白果、枸杞入锅略煮，用太白粉水勾薄芡，再滴点香油，起锅淋在芥菜心上即可。
（食谱提供：林美慧 摘自：大爱电视《现代心素派》）