苏州慈济门诊部

口说好话、心想好意、身行好事。
原谅别人就是善待自己。
心中常存知足、善解、感恩、包容。
要用心,不要操心、烦心。
心宽,不伤人;念纯,不伤己。
生活若简朴,人生就幸福。
生气,就是拿别人的过错来惩罚自己。
对父母要知恩、感恩、报恩。

——恭录证严法师静思语

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【周末食堂】红烧茄子

2018-12-15 17:14  点击:

新鲜茄子要怎么煮,才能保有原来的紫,不变调呢?原来只要这样做就可以了…… 

 


材料


茄子、九层塔、


调料

砂糖、豆瓣酱、酱油、太白粉、盐


作法

1、茄子斜切片,用热油炸软,捞起备用。

2、姜切细末。

3、起油锅,小火爆香薑末,加入豆瓣酱、糖、酱油、盐、少许水,芶芡后放入九层塔、茄子拌匀即可。

 


(食谱提供:谢燕    摘自:大爱电视《现代心素派》)



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