2018-11-27 08:37 点击:次
又Q又棉的口感，入口即化的木棉豆腐，可做成美味甜品，或佐以咸酱料成为一道素食佳餚，都能为今日餐点增添美味。
材料
剥皮花生120g、生米120g、牛奶500CC、蒟蒻冻粉50g
甜酱料：蜂蜜、红豆、樱桃 咸酱料：薑末、酱油、海苔丝
作法
1.剥皮花生及生米一起泡水泡一夜，取出用果汁机加水打成1300C.C米浆。
2.500 C.C.牛奶混合1300 C.C.米浆，倒入锅中，加上50g蒟蒻冻粉再开火，边煮边搅拌，煮至熟后，倒入深盘中，放凉再放入冰箱冷藏。
3.木棉豆腐扣盘切块，加上红豆泥、蜂蜜、樱桃为甜的吃法；豆腐拌上薑末、海苔丝、酱油为咸的吃法。
（食谱提供：林素珍 摘自：大爱电视《现代心素派》）