2018-11-06 09:34 点击:次
花椰菜简单的汆烫过后，淋上番茄、牛奶熬煮过的酱汁，浓浓的奶香味和花椰菜的脆口，是非常搭配的。
材料
白花椰菜一颗、番茄一颗、面粉一小碗
调料
高汤适量、鲜奶500cc
做法
1、花椰菜切小朵后，先用盐水清洗两三次，再泡水半小时后烫熟备用。
2、番茄先划十字后烫熟，接著泡一下冷水，再去皮切成小丁备用。
3、起油锅，放入面粉炒香，再放入高汤、鲜奶煮至浓稠，最后放入番茄拌匀。
4、起锅后，淋在花椰菜上面即可。
小秘诀
1、花椰菜容易窝藏小虫，要清洗干净。
2、黑柿蕃茄具有酸甜滋味，适合入菜。
3、高汤已经有咸味，不必再加盐巴。
食谱提供：陈秀菊 摘自：大爱电视《现代心素派》