2019-05-05 16:16 点击:次
周末
食堂
害怕吃软软嫩嫩的茄子吗？其实不只小朋友，有些大人也对茄子敬谢不敏，来试试看改变茄子的外型，或许就会让挑食的人爱上它。
材 料
茄子、豆薯、荸荠、红萝卜、素火腿、酥炸粉、低筋面粉、胡椒盐
做 法
1. 素火腿、红萝卜、豆薯、荸荠切细末，加少许面粉，一起搅拌成内馅。
2. 将酥炸粉加水拌匀。
3. 茄子斜切片，约0.3公分，一刀断一刀不断。
4.将馅料包入茄子内，拌上酥炸粉浆，炸酥即可。
（食谱提供：陈碧金 摘自：大爱电视《现代心素派》）