2021-07-13 09:40 点击:次
周末
食堂
食材
红黄甜椒、青椒、银芽、花椰菜、姜、辣椒、静思蔬菜面。
调料
盐、香油、乌醋、酱油、味醂、辣椒粉。
做法
1、银芽去掉头尾后烫熟;花椰菜烫熟备用。
2、红黄甜椒、青椒切丝后,加入烫熟的银芽、青椒,和一匙盐巴、一匙香油拌匀成为凉拌菜备用。
3、姜、辣椒切末后,放入两匙辣椒粉调匀成为辣粉。
4、油烧热后,加入少许香油,再慢慢倒入辣粉中,搅拌均匀成为辣酱。
5、蔬菜面放入滚水里面先煮3分钟,再焖2分钟后捞起,放入辣酱、乌醋、酱油、味醂调味,并搭配凉拌菜和烫熟的花椰菜食用即可。
(食谱提供:罗淑盈 摘自:大爱电视《现代心素派》)