2021-04-06 09:15 点击:次
周末
食堂
食材
糯米、面粉、红枣、红豆、葡萄干、红糖、(静思)生机果仁。
做法
1、把糯米、红豆泡一个晚上备用。
2、将泡好的红豆煮熟沥干水分,糯米用电饭煲蒸熟趁热加入红糖融化。
3、再将红枣洗净剪成碎块,与红豆、葡萄干及生机果仁一起放入糯米饭里,搅拌均匀。
4、把适量的面粉用开水烫过后,揉成光滑的面团,擀成薄片,用模具压成圆饼备用。
5、锅中放油,烧至七八成熟,将圆饼放入锅里炸至10秒钟即可捞出。
6、待其凉透后包上事先调好的糯米红豆馅即可。
香香甜甜糯糯的红豆油饼糕吃一口,香掉牙嘞,真的比吃粽子还香,省事又方便,大家可以尝试一下噢~
小贴士:炸油饼时,一定要确保满10秒钟,只要它鼓起泡泡就立刻捞出来,否则颜色太深会影响到外观和口感。
糯米和面粉的用量可以根据个人口味来决定,甜度适中就好。
食谱提供者 / 摄影者:任莹