豆筋或腐竹、孜然粉、五香粉、花椒粉、

芝麻、细辣椒粉、生姜、小米辣

1、先将豆筋泡水洗净挤干水，生姜、小米辣切碎备用。

2、撒上盐，五香粉腌制豆筋。

3、将腌制好的豆筋放油炸至金黄，捞出控油；芝麻炒香备用。

4、锅内倒入20克底油，倒入辣椒粉、花椒粉炒出红油后依序放入碎小米辣和生姜爆出香味，再加入少量清水煮开。

5、下入炸好的豆筋，撒上孜然粉均匀煽干，撒上熟芝麻出锅即可。

配上蒸好的紫薯，一道鲜香麻辣解馋的风味零食就做好了~

食谱提供者 / 摄影者:康丽萍