苏州慈济门诊部

口说好话、心想好意、身行好事。
原谅别人就是善待自己。
心中常存知足、善解、感恩、包容。
要用心,不要操心、烦心。
心宽,不伤人;念纯,不伤己。
生活若简朴,人生就幸福。
生气,就是拿别人的过错来惩罚自己。
对父母要知恩、感恩、报恩。

——恭录证严法师静思语

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【周末食堂】辣炒年糕

2019-01-28 08:30  点击:


素食也可以有多样的变化,尤其是以韩式素辣酱汁佐韩式年糕后,更增添美味。 






材 料


韩式年糕、木耳、生香菇、红萝卜、豌豆、高丽菜


调 料


韩式素辣椒酱2大匙、韩国辣椒粉1小匙、素蚝油1小匙、二号砂糖2小匙、香菇精、白芝麻


做 法


1、汤锅加水煮滚,加入适量盐巴、沙拉油,先汆烫豌豆,盛起后,再将年糕掰开后,煮熟浸在热水中备用。

2、起油锅,依序将红萝卜丝、香菇丝、木耳丝放入拌炒,加入韩式辣椒酱、素蚝油、少许水、糖、韩式辣椒粉、香菇精,再将年糕捞起放入拌炒,最后再放入高丽菜及豌豆闷熟即可。

3、盛盘后,洒上适量的白芝麻增添香气。


(食谱提供:何梅瑜    摘自:大爱电视《现代心素派》)



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