山药种类不同，口感略有不同，这一道“山药烩白果”建议采用比较爽脆口感的山药喔！

山药、彩椒、芦笋、

炸豆包、白果、姜片、

黑木耳、香菜

盐、香菇粉、香油、

胡椒粉、莲藕粉、黄砂糖

1

山药切块、彩椒切片、芦笋斜切小段。

2

起油锅，姜片爆香，加入芦笋、彩椒、白果、豆包丝、木耳丝炒熟，再加入香菇粉、糖、盐、少许水、胡椒粉调味，再加入山药略炒，并以莲藕粉水勾芡，最后淋点香油、撒点香菜即可。

食谱提供：林如兰

 摘自：大爱电视《现代心素派》