2018-06-25 11:02 点击:次
苦瓜具清凉退火的功效,不过却常因为苦的滋味,而使得接受度降低,此次的周末食堂,要带您品尝“苦尽甘来”的味觉享受,在闷热的天气裡,让体内循环一下吧!
材料
苦瓜、梅干菜、姜。
调料
酱油、冰糖。
作法
1、梅干菜先泡水半小时,再切碎备用。
2、苦瓜去籽后切块备用。
3、起油锅,爆香姜丝,放入梅干菜炒香,再加入少许酱油、水和冰糖,焖煮一下。
4、最后,再放入苦瓜和一点水、酱油,焖煮十五分钟至苦瓜软透即可。
(食谱提供:李芬莲 摘自:大爱电视《现代心素派》)