苏州慈济门诊部

口说好话、心想好意、身行好事。
原谅别人就是善待自己。
心中常存知足、善解、感恩、包容。
要用心,不要操心、烦心。
心宽,不伤人;念纯,不伤己。
生活若简朴,人生就幸福。
生气,就是拿别人的过错来惩罚自己。
对父母要知恩、感恩、报恩。

——恭录证严法师静思语

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尿酸高?蛋白质正确补充方式

2019-01-02 08:33  点击:

一位65岁女性因血压高到苏州慈济门诊部就诊,经过王进红医师治疗后,血压已恢复稳定,但另一项检查数值”血尿酸”过高,王医师细细询问,得知这位女性长年茹素,蛋白质摄入多以豆类为主,但豆类食品嘌呤含量较高,容易引起高血尿酸,所以王进红医师建议,尿酸高的茹素者在蛋白质选择上,以摄入足量的蛋、牛奶取代為宜。


该名妇女近期因为血压不稳定感觉身体不舒服。她表示,王进红医师平日在苏州大学附属第一医院看诊,排队要等很久,所以当她得知王医师每周六下午在苏州慈济门诊部坐诊,便到苏州慈济门诊部看诊,看诊环境舒适,且可以好好听到王医师的健康叮咛。


这名妇人之前血压非常高,收缩压超过170mmHg,舒张压也超过110mmHg,经过王进红医师开立降血压的药物后,每天量血压,血压已下降至110mmHg/80mmHg,虽然血压控制得宜,但抽血检查结果发现,妇人血尿酸值过高。王进红医师说明,血尿酸高表示身体对嘌呤的代谢能力下降,原因除了年纪增加代谢能力变差外,也可能是药物、肾病、糖尿病等其他原因引起。




王进红医师说,高血尿酸症有症状时,多是尿酸沉积引起骨头关节炎,俗称痛风。虽然这名妇人为”无症状”的高尿酸血症,但也不能就这样不管它,长时间的高血尿酸,尿酸产生结晶在肾盂、肾小管、肾间质、输尿管等沈积,引起肾结石,还是会造成肾脏损害,所以一定要先从饮食上做节制。


这名妇人长年茹素,高嘌呤的肉类一定没有摄取,但仔细询问她的饮食内容,豆类制品摄取较多,早上喝豆浆,中午、晚上则吃比较多的豆腐制品,鸡蛋则很少吃。茹素者的蛋白质摄取来源多以豆类制品为主,豆腐、豆皮、豆浆、黑豆浆等豆类制品,嘌呤含量较高。所以王进红医师叮嘱她调整摄入的食物内容,因为黄豆及豆类制品嘌呤含量比牛奶、鸡蛋高,所以建议她早上改喝牛奶,一天1到2个鸡蛋。


王进红医师强调,人饮食的营养素一定要兼顾,尿酸高的茹素者,摄入蛋白质还是以牛奶、鸡蛋为主,早餐不要喝豆奶,改喝牛奶,否则蛋白质不够,营养不均衡。另外,香菇、蕈类也是中嘌呤含量的食物,摄入量也要减少,血尿酸高的人一定要注意这些食物的摄入,并非完全不能吃,而是少吃,要控制,吃得科学人才能更健康。


王进红医师再说明,一般而言嘌呤高的食物以肉类及其加工制品,如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、沙丁鱼、海鳗、动物内脏、骨髓、蛤、干贝、蟹等,一定要节制摄入。鱼虾、蘑菇、香菇、波菜等,为中等量嘌呤食物,摄入量也要控制。而大多数蔬菜、水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等,含嘌呤很少,就可以放心吃。还有,冬天大家最喜欢吃的火锅,因肉类、海鲜、蔬菜混合涮食,嘌呤从食物释出,全都浓缩在汤汁里,高血尿酸症的患者一定要少喝汤。



王进红医师

看诊时间

每周六下午13:30-17:30

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