大家平常对匹萨的印象为何？是不是都联想到一堆西方口味的匹萨呢？匹萨能变出什麽新花样吗？来看大厨施建玮变出新花样，如何把正宗台式风味加在比萨裡面！ 

素肉燥酱3T、素蚝油1/2T、胡椒粉1/4t、素食起司丝100g

1. 新鲜酵母加水调和均匀，将香油、盐加入高筋面粉裡，再加入酵母水揉成麵皮醒好备用；四季豆切条放入油锅炸熟后，放入素蚝油、素肉燥、胡椒粉拌匀，再将香菇、红黄椒切条备用。

2. 将醒好的麵皮擀成圆形，最外圈铺上起司丝50g向中心收边卷起，面皮涂上素肉燥酱，再将起司丝、红黄椒、香菇和四季豆平铺在面皮上。

3. 烤箱设定200度，烤15~20分钟直到匹萨呈金黄色即可。