2018-05-28 08:26 点击:次
外酥內Q的椰子球，香甜酥脆的口感，讓人吃了有幸福洋溢的甜蜜滋味。
材料
椰子粉250公克、細砂糖150g、奶粉75g、玉米粉15g、糕子粉40g、奶水230g、酥油50g。
做法
1、全部材料加在一起拌匀揉成粉团后，移入冰箱冰半小时。
2、冰过的粉团取适量搓成小圆球，放在烤盘上，移入已预热的烤箱，以上火170度烤约十分钟，再关掉焖十分钟即可。
贴士
1、糕子粉取代蛋，帮助黏合，增加Q感。
2、粉团冷藏半小时，促使凝结较好做造型。
3、椰子球搓好速入烤箱，以免变形。
食谱提供：黃千芳 摘自：大爱电视《现代心素派》