苏州慈济门诊部

口说好话、心想好意、身行好事。
原谅别人就是善待自己。
心中常存知足、善解、感恩、包容。
要用心,不要操心、烦心。
心宽,不伤人;念纯,不伤己。
生活若简朴,人生就幸福。
生气,就是拿别人的过错来惩罚自己。
对父母要知恩、感恩、报恩。

——恭录证严法师静思语

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【周末食堂】芦笋白灵菇

2018-05-22 10:53  点击:


清甜爽口的绿芦笋,在热水的汆烫下,更显得清翠鲜甜,绵密松软的金瓜,再搭配嫩姜的清香,在热水的拌炒下,是一味令人垂涎欲滴的金黄酱料。口感细嫩的白灵茹,包裹住清翠爽口的芦笋,是唇齿间最难忘的迷人滋味。


材料:

芦笋、白灵菇、

小西红柿、南瓜、

姜、毛豆仁。


调味料:

太白粉、香菇粉、盐。




作  法:




1
小西红柿汆烫后冰镇去皮;白灵菇切半汆烫后切小段;芦笋削去尾部外皮,切段入锅汆烫后冰镇,穿入白灵菇内;姜切末;南瓜切细丁备用。



2
起油锅爆香姜末,再放入南瓜丁拌炒,加水盖过南瓜、并放入小西红柿续煮,以少许盐、香菇粉调味,最后以太白粉水勾芡即成南瓜酱汁。



3
穿过白灵菇的芦笋再汆烫一次,捞出后摆盘,淋上南瓜酱汁、撒上毛豆仁即可。




食谱:林冬忠

资料来源:大爱电视《现代心素派》




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