2016-11-24 09:35 点击:次
细长的泰国米口感逐渐被民众接受，东南亚美食也成为大家选择之一，介绍一道南洋风味的素海南肌饭，为生活换个口味。
材料：
泰国米3杯、白豆包8片、香蓝叶3枝、
香茅3枝、老姜200g、酥炸粉1碗、
红辣椒12条、朝天椒2条、金桔8颗、
小黄瓜1条、红西红柿1颗
调味料：
奶油1大匙、盐2小匙、
蔬果味素2小匙、酱油1大匙、
白胡椒粉1小匙、砂糖1匙、香油
作 法：
1
泰国米3杯洗净；老姜切片后与适量清水，放入调理机打匀备用。
2
锅中放入奶油及1大匙油拌匀，再将泰国米、盐、蔬果味素、姜泥入锅炒匀，接着起锅与香兰叶、香茅，以及3杯的清水放入电锅中煮熟。
3
豆包用酱油、胡椒粉腌一下，接着沾裹酥炸粉后卷成圆桶状，再用牙签定型，然后放入热油中，炸至金黄后捞出摆盘。
4
将红辣椒、朝天椒以及适量的清水，放入调理机中打碎后，再倒入锅中煮熟后捞出。
5
接着将辣椒与2匙的金桔汁、1匙的糖拌匀，待冷却后，加入酱油、香油调匀成为酱汁备用。
6
食用时将小黄瓜及西红柿切片摆盘后，再将酱汁淋在素海南肌饭上即可。
食谱：刘小茜
资料来源：大爱电视《现代心素派》
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