2017-01-25 15:33 点击:次
春节期间，每天各种美食佳肴悉数登场。家家户户团团圆圆，年年免不了一碗香糯可口、又千篇一律的汤圆。今天来一款不一样的吧。
黄金高纤汤圆（30颗）
材料
糯米粉
300克
南瓜
150克
芋心番薯（或番薯）
150克
糖粉
依个人口味添加
室温冷开水
适量
作法：
1
南瓜、芋心番薯(或番薯)去皮，蒸熟后压成泥。
2
南瓜泥拌入糯米粉，并加入适量冷开水搓揉均匀，和成糯米团。
3
将糯米团搓揉成长条状切小块备用。
4
芋心番薯泥或番薯泥拌入适量糖粉（可不加）。
5
取小块糯米团搓圆厚压扁做皮，包入内馅（芋心番薯泥或番薯泥）。
6
置入滚水中，待黄金汤圆浮起来之后，即可食用。
注：1颗20克的黄金汤圆，热量约有50大卡。
美味小秘诀
-
煮汤圆之前，可搅动锅中滚水，避免汤圆黏在锅底。
-
爱吃甜食的人，可淋上一小茶匙蜂蜜或桂花蜜。
-
削下南瓜皮一起蒸熟，切成小碎片加入糯米团，如此就不浪费皮的营养，也做出可爱的橘红色点点。
温
馨
提
示
糖尿病人建议搭配其他食物一起吃，比如一些蔬菜，以便降低血糖指数。另外吃汤圆时，记得也要减少主食的摄入量哦。
文编：芷观
复审：苏州慈济门诊部健康管理师刘松
食谱设计：花莲慈院
苏州慈济门诊部｜tzuchi_com_cn
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