2016-12-07 15:18 点击:次
传统的古早味面线糊，散发出令人思念的滋味，甜蜜浓稠的羹汤，多样的食材和调味料，浓郁的五香气息，搭配久煮不烂、愈熬愈入味的红面线，令人是欲罢不能！
材料：
红面线1把、黑木耳少许、红萝卜1条、
素羮条少许、金针菇1把、香菇数朵、
素排骨酥、香菜少许。
调味料：
白胡椒粉、五香粉、高汤粉、
盐、乌醋、冰糖、辣豆瓣酱、
日本太白粉、香油。
作 法：
1
红面线切段后，汆烫洗净备用。
2
黑木耳、红萝卜洗净切丝备用。
3
金针菇洗净切段备用。
4
香菇切丝，加入五香粉炒香备用。
5
汤锅加水煮开后，放入黑木耳丝、香菇丝、金针菇、红萝卜丝、冰糖、乌醋、盐、高汤粉、白胡椒粉、素羮条、红面线，再次煮开后，以日本太白粉水勾芡，再加少许香油即可。
6
起锅后上面放置素排骨酥、香菜，可随个人喜好添加白胡椒粉、辣豆瓣酱、乌醋调味。
食谱：王淑娟
资料来源：大爱电视《现代心素派》
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