2016-04-14 11:32  点击:次

首先介绍的是荆芥，又名香荆荠、假苏、姜芥等，在华北、华中、华南都有种植。荆芥味辛微苦，性微温；归肺、肝经。有袪风解表、透疹止痒、消疮及止血等作用，对感冒、咳嗽、咽肿、头痛、目痒、麻疹、疮疥、痈肿、鼻血、吐血、便血及女性崩漏等都有较好的治疗效果。

荆芥穗碾细外壳或搓揉加热可改善荨痲疹及皮肤瘙痒，荆芥炭炒之后对于各种出血有较好的疗效。明朝张时彻所著《摄生众妙方》里有一则治疗风寒感冒的名方“荆防败毒散”，当中就是以荆芥为君药来发散风寒。明朝陈实功所著《外科正宗》的“消风散”是后世医家经常拿来医治各种出疹、皮肤瘙痒的名方,也是以荆芥为君药，利用其疏风散邪止痒的作用。

近来研究显示，荆芥除了可清热镇痛，还有抗病原微生物、抗结核杆菌的作用。

荆芥香气较浓，鲜嫩的茎叶也可作蔬菜食用，熟食凉拌均可，安徽一带就有“荆芥洋葱”这道菜；另外荆芥还可以用于煮茶、熬粥等。