2016-02-19 14:00  点击:次

东北的饮食文化还是非常注重荤食，人们几乎没有吃素的概念；但有一家餐厅的老板，三个月前将原本高朋满座的一楼荤食区改卖素食，还用亏本的价格来吸引客人，只为了要分享吃素的好。这样的发心，甚至影响店内的主厨和经里也从此茹素。

老板没架子 亏钱也欢喜

高楼林立，人车络绎，这是中国东北第一大城、政经枢纽──沈阳的繁华面貌。闹区里的这家餐厅正准备营业，光要供应客人的饮料就得进好多箱；孔凡成一早就来帮忙，任何杂事需要支持，这位老板都主动承担。

孔凡成说：“我从走入慈济，真正能了解到，不能为了自己而生存，在自己有能力的情况下，要去手心向下，帮助更多的人。”

不仅没有老板的架子，孔凡成还有东北人的豪爽。精致丰富的素菜Buffet，只跟客人收15块人民币，年过60的老人家甚至不用钱。

餐厅客人：“因为他素菜品种太多，28种持续搭配，做的口味很适合我们的口味，不信你吃吃。”孔凡成说：“主要发心做这个，不像以前挣钱，一盘菜可挣多少，虽然没有利润，但我做得很欢喜喔，很高兴啊，甘愿做欢喜受啊。”

即便由荤改成的素餐区，让孔凡成每天亏上5百块人民币，但看到愈来愈多人愿意茹素，他还乐得亲自帮客人加菜。

素食充满信心 待客更加关心

闹哄哄的伙房，厨师们赶着出菜，主厨是孙福东，原本靠着拿手的荤食料理就不愁收入，但跟着孔凡成走入慈济后，戒荤不说，还改手做素菜，感觉更心安理得。

孙福东说：“为了拯救地球，为了做环保，因为我们的发心是让身边的人幸福，让身边的人健康，所以素食这块我现在充满信心。”

灶火旺盛的同时，外场也开始忙碌。外场原本像前台经理王学超的战场，因为得随时服务到位；但证严上人的法，让王学超把这儿转化成耕福田的道场。

王学超说：“最大的改变是更加的真诚，原来也许是为了做而做，为了工作，面带微笑的方式在对待客人是我应该的责任，但现在多了一层更加的关心，是那种像家人一样 。”

大家长正是手心向下的孔凡成，用柔软谦卑的态度以身传法，让这家餐厅汇聚好因缘，成福慧盎然的菩提林。