2016-02-24 17:33  点击:次

天冷受寒常喝姜汤，炒菜熬汤也常加姜，在中医的许多方剂中也有姜。

姜是草本植物，国内多地均有种植。

姜，性温，味辛；它能解表散寒，温中止呕，温肺止咳，对于风寒感冒，脾胃虚寒的呕吐，风寒或寒痰咳嗽等有较好的疗效。因为止呕效果好，生姜又被称为“呕家圣药”。

姜药用时大致可区分为生姜、干姜与炮姜。

生姜干燥后的干姜，温中散寒，回阳通脉，可治疗心腹冷痛，反胃干呕，淤血等。

干姜经过砂烫加工后称为炮姜，温经止血，温中止痛，对失血、吐血、崩漏、脾胃虚寒、腹痛吐泄有较好的效果。

冬天天气寒冷吃姜，夏天也可以吃姜。人们常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，此语特别适合现代人，因为过食寒凉，空调吹久过冷，易损耗脾胃阳气，致腹痛腹泻，喝一些生姜汤，可以祛暑散寒、开胃止泻。

姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。现代研究显示生姜还可以杀菌、降血糖；生姜汁常用于开痰止呕；生姜皮常用于行水消肿，治疗水肿胀满小便不利——姜的药用效果非常广，膳食应用也很普遍。

谢大夫建议食用姜时，注意下列几项：

1. 晚上少吃姜，防止上火；

2. 腐烂生姜会产生致癌毒素，不可食用；

3. 阴虚燥热体质減少食用；

4. 内热较重有肺热燥咳、胃热呕吐、痔疮出血、痈疮溃烂等人群亦不可食用；

5. 肝炎、肝火旺的人群也避免食用。