老人秋补 防燥需当先
2016-10-25 14:38 点击:次
五脏之中，肺是与秋气相通的。肺为金，金克木，肺气太旺的话，肝木的功能就会受到影响。肝主藏血，而津液与气血是相互转化的。肝血不足，人体的“血库”就会匮乏，津液也就不足。没有津液的滋养，就会出现皮肤干燥、咽干口喝、大便干燥等症状。
对于这种情况，可以多吃一些养阴的东西，如柿子、红枣、花生、莲藕、山药、芋头......特别是山药和芋头，建议每天或隔两三天吃。因为山药补肾健脾，芋头润肺、滑肠、补血，经常吃，对身体大有好处。芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。老年人还可以特别增加百合、柚子、胡萝卜、藕、橙子、莲子等，食用油可以选择橄榄油。 秋天水果很多，为什么梨却成为去秋燥的首选呢？我们知道梨是在秋天成熟的，且颜色金黄，所以梨的金气是很重的。另外，梨在春天开花是白色的，而白色入肺，所以吃梨对于润肺止咳，改善秋燥症状有很好的疗效。对于脾胃虚弱的人来说，建议吃梨熬成汤，或者去超市买点秋梨膏吃，效果都相当不错哦。 雪花梨1个，红枣6颗，枸杞子5克，燕麦片1/2杯，糯米1/3杯，蜂蜜或冰糖适量雪花梨洗净去皮去芯切片；红枣枸杞洗净，糯米燕麦洗净后用水泡1小时。起锅，加入清水，先放糯米，大火煮开后转小火，慢慢熬至粘稠，此时加入红枣、雪花梨、枸杞再熬约20分钟，再放入燕麦，烧开滚即可。煮好后稍晾凉，加入蜂蜜调味即可。此粥可润肺、补血、养阴、益气，对身体虚弱、贫血、阴虚肺燥咳嗽、大便干燥、气短乏力、抵抗力较差的老年人特别适合。此粥开始加清水要稍多一点，以免最后太过粘稠，影响口感。燕麦不宜长时间煮，最后入比较合适，开滚即可食用。糖尿病患者不宜。
