2018-07-30 09:01 点击:次
口感扎实的蘑菇丸子，搭配义式料理酸甜口感的酱料，让人一颗接一颗的停不下来喔
材料
磨菇250g、燕麦片1/2杯、蛋2颗、面包粉1/3杯、奶油1大匙、起司粉2大匙、意大利香料1茶匙、意大利面酱2杯、巴西里末2大匙。
调料
盐适量、黑胡椒适量。
作法
1、磨菇去蒂切小丁、巴西里切碎。
2、橄榄油、奶油起锅，放入磨菇炒软，取出放入调理碗中。
3、加入燕麦片、面包粉、起司粉、意大利香料、黑胡椒粉、盐、巴西里调味，再加入蛋液揉捏成团。
4、取出揉成小球状，放入锅中煎至金黄。
5、将意大利番茄酱汁煮滚，放入丸子，用中小火煮约20至30分钟即可。
（食谱提供：陈恩甄 摘自：大爱电视《现代心素派》）