南瓜含维生素A、糖、淀粉质、胡萝卜素，下午茶“吃甜甜”的同时，也要记得补充营养喔！

香菇、芹菜、豆薯、

素火腿、豆包、葡萄干。

南瓜1斤、糯米粉300克、地瓜粉75克。

香油、胡椒粉、砂糖、素蚝油、香菇粉。

1

南瓜去皮切片蒸熟后，趁热依序慢慢加入糯米粉、地瓜粉揉成面团备用。

2

内馅材料全部切成小丁备用。

3

起油锅，爆香香菇，加入豆包、素火腿、豆薯炒熟，并放入调味料和芹菜末拌炒，起锅后放凉成为馅料备用。

4

取一小块面团，包入馅料，压出花纹做成南瓜状，中间摆上葡萄干，下面铺高丽菜叶，入锅蒸15分钟即可。

食谱提供：蔡金西

 摘自：大爱电视《现代心素派》