寒流来袭，此时聚在一起，品尝暖暖的常旺锅，不仅可以暖和身子，也可以让心与心的距离更近。

臭豆腐、综合菇类、芦笋、

姜片、色拉笋、紫菜糕、

酸菜、红萝卜片、九层塔、

金针、辣椒。

辣酱、味醂、冰糖、高汤、

素蚝油、花椒、八角、黑麻油。

1

起油锅，爆香八角、花椒，加入素蚝油、水、臭豆腐卤约30分钟。

2

另起油锅，爆香八角、花椒后捞起，加入辣椒、姜片、辣椒酱、素蚝油、黑麻油、素高汤煮开。

3

除了芦笋和九层塔外，将所有切好的食材加入锅中续煮，加入香菇精、冰糖、盐一起煮约5分钟，最后再加入芦笋、九层塔，略煮一下即可。

食谱提供：蔡彩繁

 摘自：大爱电视《现代心素派》